Faire de la publicité pour son restaurant dans un monde numérique en constante évolution peut être un défi, surtout si cela ajoute au fonctionnement quotidien du restaurant, mais le marketing de restaurant est essentiel à la fois pour fidéliser les clients existants et pour maintenir une croissance saine à long terme.
Lorsque vous envisagez de lancer une campagne de marketing, la première chose à faire est de comprendre votre public cible. Visez-vous les jeunes milléniaux ou les familles avec enfants ? Examinez comment différents groupes réagissent à la publicité.
En comprenant votre public cible, vous pouvez vous assurer que le message de votre marque est clairement entendu par vos clients potentiels et que vous investissez vos ressources marketing à bon escient.
Dans cet article, nous allons décrire quelques stratégies de marketing et de publicité pour les restaurants qui pourront vous servir d’inspiration si vous cherchez de nouveaux moyens de développer votre entreprise.
7 secrets de la publicité pour les restaurants
1- Envisagez un service de livraison à domicile
Les clients exigeant davantage de personnalisation et de flexibilité dans leurs commandes, les restaurants expérimentent tout, des bornes en libre-service à la commande à table avec un appareil mobile.
Le plus grand changement dans la prise de commande est le fait que les restaurants développent des relations avec les services de livraison pour augmenter leurs revenus. Il a été démontré que les clients qui ont commandé en ligne se rendent plus souvent au restaurant que ceux qui ne l’ont pas fait, et les restaurants bénéficient de la visibilité qu’offre la promotion sur les applications et sites web de livraison.
Cependant, de nombreux restaurants ajoutent des services de livraison sans vraiment évaluer l’impact de ces services sur leurs résultats.
Si vous proposez actuellement des services de livraison ou envisagez d’en ajouter, vous devez vous assurer que le logiciel opérationnel de votre restaurant peut suivre automatiquement l’impact financier des dépenses de livraison afin de prendre des décisions éclairées pour savoir si vous bénéficiez de la livraison à domicile ou si vous devez apporter des changements pour en faire une partie rentable de votre activité.
2- Profiter de l’ingénierie des menus
Le menu étant l’un des éléments les plus visibles du marketing d’un restaurant, il est essentiel de maintenir un menu pertinent et rentable pour assurer le succès de votre restaurant.
La création de menus exige un équilibre entre rentabilité et popularité, déterminé par des données précises en temps réel. En utilisant les données d’ingénierie des menus dans vos efforts de marketing – par exemple, en veillant à ce que votre offre promotionnelle comprenne un article à forte marge et très populaire – vous pouvez vous assurer que vous prenez des décisions sur le coût des aliments qui contribuent à l’expérience positive de vos clients et aux résultats de votre restaurant.
Les décisions relatives à l’élaboration des menus qui permettent d’augmenter les bénéfices des restaurants reposent sur deux informations principales : la demande et la marge sur coût variable. L’ingénierie des menus ne se contente pas de suivre la façon dont les éléments de votre menu contribuent individuellement à vos résultats, mais analyse également votre gamme de produits afin de déterminer quels ajustements peuvent améliorer la rentabilité globale.
L’ingénierie des menus est plus efficace lorsque vous disposez d’une image précise et actualisée des marges de contribution et de l’historique des ventes de chaque article du menu.
Ainsi, plus vous disposez de données, plus vous tirerez profit de l’application de l’ingénierie des menus.
3- Créer et tenir à jour votre profil Google My Business
Un profil Google My Business complet est un moyen facile pour les clients potentiels de vous trouver sur Google lorsqu’ils recherchent des restaurants dans votre région.
En revendiquant votre fiche d’entreprise locale Google, vous pouvez contrôler au moins une partie de ce que votre public voit lorsqu’il recherche votre entreprise. Les profils My Business permettent également d’utiliser d’autres fonctions qui peuvent être utiles pour votre restaurant, comme les réservations ou les commandes en ligne.
4- Créer un site web professionnel avec le menu de votre restaurant
Le fait de disposer de votre propre site web, en plus d’un profil Google My Business, vous aidera à gagner en visibilité et permettra à vos clients potentiels de vous trouver plus facilement.
La présence du menu de votre restaurant sur votre site web vous permet de montrer ce que vous avez à offrir et si votre restaurant correspond à ce qu’ils recherchent.
Étant donné que plus de la moitié des visites sur l’internet sont effectuées sur des appareils mobiles, il est essentiel d’avoir une présence en ligne adaptée aux mobiles.
Outre votre présence en ligne sur les sites d’évaluation et les moteurs de recherche, votre propre site web et vos menus doivent être optimisés pour les mobiles. Avec un menu précis et facile à lire et des informations facilement accessibles sur vos heures d’ouverture, votre emplacement et vos coordonnées sur votre site web, vous éliminerez les obstacles potentiels pour attirer les clients qui vous trouvent en ligne.
5- Créer une stratégie de marketing des médias sociaux
Les plateformes de médias sociaux (comme Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, LinkedIn et Snapchat, pour commencer) sont partout. Mais avant de paniquer à la vue de tant de noms de plateformes différentes, gardez votre calme : vous n’êtes pas obligé de les utiliser.
La clé est de comprendre où se trouve votre public et de vous concentrer sur les plateformes de médias sociaux qu’il utilise. Si vous concentrez votre énergie marketing sur le partage de contenu là où vos clients se trouvent déjà, vous obtiendrez le meilleur retour sur votre investissement dans les médias sociaux.
Il peut être difficile de créer un contenu intéressant et pertinent tout en surveillant l’engagement et l’activité, mais nous pouvons vous assurer que si vous maintenez votre activité sur les médias sociaux et développez vos profils, les bénéfices en vaudront la peine.
De belles photos de la nourriture de votre restaurant sont l’un de vos meilleurs outils de marketing. Mais si les plateformes sociales comme Instagram ont fait de la photographie d’un plat la nouvelle norme, de plus en plus de restaurateurs, en particulier ceux qui visent un public millénaire, expérimentent le tournage de courtes vidéos pour Instagram et YouTube.
YouTube étant le deuxième plus grand moteur de recherche au monde, la création d’une chaîne vidéo sur ce qui se passe dans votre restaurant peut avoir une portée énorme. Multipliez vos efforts en publiant une partie de la vidéo sur Instagram et en envoyant votre public regarder la vidéo complète sur votre site web pour générer plus de trafic vers votre site.
6- Utilisez la publicité en ligne géo-ciblée pour atteindre de nouveaux clients.
La plupart des gens veulent manger à proximité de leur lieu de résidence lorsqu’ils sont en déplacement, de sorte que la diffusion d’annonces auprès des personnes de votre zone géographique peut offrir le meilleur retour sur investissement publicitaire.
Les principaux services de publicité numérique, tels que Google Ads, Facebook et Twitter, proposent des annonces géociblées. Les annonces spécifiques à un lieu aident à contrôler les coûts en limitant la publicité aux personnes les plus susceptibles de visiter votre restaurant et en évitant les personnes qui sont hors de votre zone de livraison ou celles qui ne feront pas le déplacement jusqu’à votre restaurant.
7- N’oubliez pas la publicité traditionnelle
Dans un monde où tout semble tourner autour de l’internet, la publicité imprimée traditionnelle reste l’outil marketing le plus puissant pour votre entreprise.
Non seulement elle offre le meilleur rapport coût-bénéfice, mais elle contribue également à renforcer la confiance, car elle est tangible et donne l’impression qu’il y a une véritable entreprise derrière elle. Un autre avantage est la durée de conservation plus longue.
Les prospectus, les dépliants, les brochures, les accroche-porte et les cartes de visite sont, sans aucun doute, les produits publicitaires les plus efficaces que vous pouvez utiliser pour promouvoir votre restaurant.
Nous ne voulons pas dire que vous devez vous concentrer sur un seul type de publicité. Idéalement, vous devez couvrir le plus grand nombre de médias possible. Combinez votre stratégie de marketing en ligne avec la publicité imprimée pour obtenir les meilleurs résultats.
Dépliants pour les restaurants
Un prospectus conçu par des professionnels vous permet d’attirer rapidement l’attention de vos clients potentiels et de les intéresser à votre restaurant.
L’objectif principal de vos prospectus, dépliants et autres supports similaires doit être d’attirer l’attention afin que les personnes qui les voient entreprennent ensuite une action, qu’il s’agisse de visiter votre restaurant, votre site web ou de passer une commande à domicile.
L’utilisation régulière de prospectus pour promouvoir votre entreprise vous donnera de bien meilleurs résultats que toute autre méthode.
Accroche-portes
Les accroche-portes, bien qu’ils aient moins d’espace que les prospectus, ont l’avantage d’attirer davantage l’attention, ce qui les rend parfaits pour promouvoir des offres spéciales et des réductions ou pour annoncer l’ouverture de nouveaux locaux.
Cartes de visite de restaurant
Les cartes de visite de restaurant sont un moyen rapide et facile de fournir à vos clients toutes les coordonnées importantes de votre entreprise.
Une carte bien conçue fera une excellente impression et permettra à vos clients de se souvenir plus facilement de vous, tout en véhiculant une image beaucoup plus professionnelle.
